パナソニックＩＨなら、火力調整もボタンひとつで調整かんたん。
湯煎なしでチョコレートを溶かして、グリルで焼きあげます。

~鎧塚シェフが考案したレシピです~

材料（6～8人分）

卵黄・・・100g (約5個分)
グラニュー糖・・・100g
牛乳・・・185g
生クリーム(乳脂肪分38％)・・・280g
ミルクチョコレート(カカオ32％)・・・35g
チョコレート(カカオ66％)・・・55g

〈フランボワーズソース〉
フランボワーズ・・・150g
グラニュー糖・・・45g

〈生クリーム〉
生クリーム(乳脂肪分42％)・・・100g
グラニュー糖・・・7g

お好みのフルーツ・・・適量

作り方

〈ショコラプリン〉

①牛乳と生クリームを鍋に入れ、IH「加熱」火力5で沸騰直前まで温める。

②別の鍋に刻んだチョコレートを入れ、IH「加熱」とろ火で溶かしておく。

③ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

④③に②を加えて、静かに混ぜ①を少しずつ加えてさらに混ぜ、こし器でこす。

⑤キッチンペーパーなどで表面の泡を取り除き、グリルに使える鍋に手早く注ぎ入れる。

⑥グリル皿を外し、グリル庫内中央に入れ、｢グリル（オーブン）」「100」℃で20分焼き、「80」℃に下げて25～30分焼く。取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

〈フランボワーズソース〉

⑦フランボワーズを鍋に入れ、グラニュー糖を加え、つぶしながらIH「加熱」火力2で煮る。

⑧とろみがついたら（約3分）火を止めて冷ます。

〈仕上げ〉

⑨(ボウルに氷水をあてながら)、生クリームとグラニュー糖を泡立てる。

⑩ショコラプリンにフランボワーズソースを流し入れ、生クリームとフルーツで飾りつける。

作り方の動画はこちら👇

フラットな庫内で、おそうじラクラク

平面ヒーターで天井面もフラットになり、360°庫内が丸ごと拭けます。
LED庫内灯だから、調理中の様子が確認しやすく、お手入れ時も奥まで見やすくなりました。

おそうじが面倒な焼き網のない、ラクッキングリルのグリル皿。（同梱品）
油が落ちやすいフッ素加工。台所用洗剤（中性）を薄めて洗ってください。